一昨年の夏に宇和島城攻めし、宇和島をあとにして松山で下車。ここから高浜まで行って、徒歩でフェリー乗り場まで行き、来た時と同じスーパージェットで帰広する前に、お昼を食べるためにうろついていると、今回の城攻めで来た時は未だ開店しておらず諦めた鯛釜飯の「飯台」レストランを見つけたので早速入ってみた。ここは松山駅近くのスカイホテル1Fにあり、ランチの釜飯膳（セット）を注文した。注文後に炊き上げるので40分ほど待つ。待っている間に「さつまの梅酒」をロックで頂いた：

釜飯が炊きあがるまで、しばし待つ

釜飯膳についてきた小鉢など：

釜飯膳の小鉢と茶碗蒸し

釜飯膳の小鉢

注文してから炊き上げるので30〜40分待つ。おごげが美味しそう。さずがにランチなので身は大きくなかったけど香りと出汁が効いているのがわかる。

おこげが美味しそうな釜飯

それほど身は大きくないけど出汁が効いている

松山の鯛めしはこんな炊き上げ風なのだろうか。

飯台
愛媛県松山市三番町8丁目9－1 スカイホテル1階