昨年は2014年7月の暑い夏に、６時間ほどかけて熊本城攻めした後に、宿泊先から歩いて５分ほどのところにある熊本ラーメン専門店の黒亭に行ってきた。一応、豚一家も完食済みのお店。自分の記憶でも熊本ラーメンは初挑戦だと思う 。この時は、ちょうど夏休みシーズンということもあり、行列することなくお店のカウンターに坐ることができた。お店のおばさんにメニューの内容を聞いて、夏休み限定セットの「チャーシューメン＋黒亭の豚そぼろ丼+ソフトドリンク」（1,280円）に生卵トッピング（50円）を注文した：

コクがあるのに、さっぱりな豚骨スープのチャーシューメン

チャーシューの仕込みで余った肉を使った豚そぼろ丼

麺はストレート、ニンニクが入ってコクのある豚骨スープなんだけど意外とあっさり。今日は晴天の中を熊本城を歩きまわった疲労度から飲み干してしまった。卵をトッピングしてもらった豚そぼろ丼はタレが旨かったのに加えて、福神漬がGood。ラーメンとの合わせにピッタリ 。また食べたいラーメン。

熊本ラーメン専門店 黒亭
熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23