津山城攻めする前に食べた津山市のソウルフードでありＢ級グルメの津山ホルモンうどん。
一応、下調べしたのだけれど、ここまでお店が沢山あるとは思わなかった。城に近くて★が沢山ついているお店で決めたのが「橋野食堂」。どうやら「豚一家」も堪能していたようだ。東津山駅から歩いて10分ほど。お店はふつーの昼夜開業系の食堂で、お昼直後にはいってみたけど、ほぼ観光客(半数は女子)でいっぱいだった。順番がまわってお店に入り、注文したのは津山ホルモンうどん(麺2倍):

津山ホルモンうどん（麺2倍）

メニューはホルモン等の肉系がメインっぽい。このうどんはコラーゲンが豊富なそうで。店内にはニュースや情報番組らのキャストのサインだらけ。豚一家や酒場放浪記の吉田類とかチャリで走り回っている火野正平とか。
辛さが三段階あって、自分は普通にしたけど、うーん、味は至って普通でした。

橋野食堂
津山市川崎549-9